Feeds:
Posts
Comments

Archive for September 3rd, 2007

Самса

Для теста:
мука-0,5 кг
яйца-1шт
растопленное курдючное сало 75-100 (или сливочным маслом)
1 стакан воды
соль по вкусу
желток одного яйца для намазки
1 чайная ложка чёрного кунжута (сезама)

Для начинки:
1 кг мякоти свежей баранины
0,5 кг лука
150 гр. курдючного сала (если нет сала, то мясо должно быть пожирнее. На крайний случай используйте сливочное масло)
1 ч. ложка зиры
свежемолотый чёрный перец по вкусу
соль по вкусу

(more…)

Advertisements

Read Full Post »